Come si può intuire dal titolo questa NON è la *vera* ricetta dei gamberi al
curry, ma il racconto di come me li sono inventati io.

Affetta sottile una quantità di cipolla tale da coprire con gli anelli la padella bassa nella quale cuocerai i gamberi.

Fai sudare la cipolla in olio EVO : quando diventa traslucida aggiungi igamberi sgusciati e falli cuocere POCO, mescolando con cautela e cercando dimantenere integri gli anelli di cipolla.

Qui entra in ballo la sensibilità del cuoco... quanto poco ?
Secondo la scala occhiometrica a dei gamberi grossi (da sbucciati) quanto un mignolo (mio) corrispondono 2/3 minuti a fuoco allegro, tempo durante il quale aggiungerai anche una spolverata di polvere di curry.

Se i gamberi sono piu' grossi regolati di conseguenza, se sono piu' piccoli cacciali nel frullatore e facci qualcos'altro :-)))
Come si può intuire dal titolo questa NON è la *vera* ricetta dei gamberi al curry, ma il racconto di come me li sono inventati io.

Affetta sottile una quantità di cipolla tale da coprire con gli anelli la padella bassa nella quale cuocerai i gamberi.

Fai sudare la cipolla in olio EVO : quando diventa traslucida aggiungi i
gamberi sgusciati e falli cuocere POCO, mescolando con cautela e cercando di
mantenere integri gli anelli di cipolla.