INGREDIENTI :
- 1 patata piccola
- 2 tuorli d'uovo
- 1 spicchio d'aglio
- Olio EVO a volonta
- Sale
- Pepe Bianco

Lessare la patata, sbucciarla e poi unire gli ingredienti nel mixer nell'ordine :

Patata - tuorli - aglio - pepe - sale - olio a filo fino ad ottenere la consistenza desiderata.

L'ho accompagnata ai gamberetti lessati di cui parlo in un altro messaggio, anche se nel libro da cui l'ho presa (guida lonely della provenza ndr) diceva che l'utilizzo migliore è per ravvivare delle verdure bollite.

Gillo # 1 / Da Bologna, ovviamente la grassa...