IHC (It.Hobby.Cucina) e' un newsgroup, ma non solo.

E' un'osteria, un salotto, una grande cucina virtuale in cui ci si ritrova per parlare -ovviamente- di  pentole e fornelli, ma non solo.
La buona tavola e' frutto di tradizione, cultura, amore, e spesso parlare di cucina  vuol dire parlare anche di altro.

IHC e' questo, un luogo dove condividere con altre persone la propria passione, dove imparare e insegnare diventano una cosa sola.

E allora, tratte da IHC ecco alcune delle mie ricette. Mie, alcune perchè prima le ho sperimentate e poi le ho postate, altre volte rielaborando un'altra ricetta quando non addirittura reinventando il tutto di sana pianta.

- Antipasti di pesce Carpaccio di salmone e zucchine Capesante Gratinate Cozze alla "Rodante in Sardegna" Insalata di couscous (variante polpo) Carpaccio_di_polpo_e_finocchi Bigne' ripieni di mousse al salmone e aneto MicroQuiches ai piselli e cuor di capasanta alle tre puree. - Primi piatti di pesce I miei spaghetti allo scoglio Crespelle di Branzino e Olive al Pomodoro e Basilico Pasta con spada melanzane e menta Savarin di riso venere nero con scampi alla busara Tagliatelle Gamberi Zucchine e Matrix - Secondi piatti di pesce Scampi e fagioli cannellini I Gamberoni dei peggiori bar di Caracas Gamberi alla Busara Code di gambero al Colonnata su purea di cannellini     Coda di rospo in salsa d'arancia Spada Vs.Tonno 3-0 Tartare di salmone affumicato Gamberi al curry abbastanza imprecisi Palombino al gratin di patate Polipetti di Montalbano Sarde a Beccafico di papà - Torte salate e Verdure Torta salata "Svuotafreezer" Peperoni ripieni di ricotta Felafel (polpettine libanesi di ceci)   Melanzane alla ParmiGGiana   "Crostata" di Patate e Fagiolini Involtini di melanzana Patate duchesse FFFrittata FFFortitudo    Cavoletti di Bruxelles al gratin - Salse Salsa Ailoli

- Insalate, Piatti estivi e Antipasti     Insalata di farro dei figli del ciabattino Insalata di couscous Insalata Hawaiiana Pomodori ripieni di couscous Polpettone freddo di tonno Bigne' ripieni di mousse al prosciutto Formaggio Schitz alla piastra  con balsamico e miele alle noci Medaglioni di polenta al balsamico  con provola e pancetta - Piatti unici Paella alla Gillenciana release 1.0 Paella alla Gillenciana release 2.0 Couscous con carne e verdure - Primi Piatti e Zuppe Risotto con lo Spumeggio di Ugo Tognazzi Crespelle ricotta e carciofi Timballini di riso venere nero al trevigiano Lasagne agli Asparagi e Carciofi Pasta e fagioli di Gianmaria Vellutata di Porri e Carciofi Risotto coi funghi secchi Tagliatelle alla _che buon profumo - Secondi piatti di carne  Strudel di speck, formaggio e patate Arrosticini di tacchino allegri e melanzane Steak Tartare - o giu' di li' Superbowl & Chicken Wings Tacchino al Whisky - Dolci e Marmellate Pseudosacher alla Gillo (+ "reprise") Tortini al cioccolato dal cuore morbido Crostata di frutta Ciambellone all'acqua di Consy Muffins con gocce di cioccolato Crostata di pere a modo mio Crostata pere e cioccolata Torta di cocco Torta Cubana - Bergamasca - Romagnola Orange Marmalade di PMF