Da: "Bruna" <bpezzoni@iol.it>
Oggetto: gnam Crostata pere e cioccolata
Data: lunedì 1 ottobre 2001 14.07

n.b. : La ricetta non e' mia_proprio_mia, ma l'ho fatta cercando di attenermi il piu' possibile alla ricetta, e il risultato e' stato soddisfacente.

visto che anche il parentado vuole la sua parte sabato son partita in trasferta per abboffarmi dal fratellino,la di lui gentil consorte aveva espresso il desiderio di coniugare delle pere e del cioccolato .. così:

Crostata di pere al cioccolato a modo mio:

Ho preparato il solito fondo di pasta frolla e l'ho lasciato raffreddare.

Preso latte ,uova, maizena e vaniglia ne ho fatto crema pasticcera cui ho aggiunto cioccolato fondente fuso

acchiappate le pere ho dato loro una lessatina e le ho tagliate a fettine

preso zucchero e trasformato in caramello

a questo punto:

Spalmare la crema sul fondo di frolla, passare le listarelle di pere nel caramello e disporle sulla crema .
a noi è piaciuta ... facile indolore e di grande effetto :-)