- 500 gr di Cavoletti di Bruxelles
- Besciamella.
- Formaggio tenero
- Pepe bianco

Faccio lessar i cavoletti in acqua salata per 15 minuti.
Ungo una teglia con un filo d'olio e vi dispongo i cavoletti, aperti a faccia in su (magari prima fateli raffreddare un pochino, che io mi son strinato i polpastrelli...)

Verso sui broccoletti la besciamella - io mi vergogno un po' a dire che la mia era compera e in brick, ma quando torni a casa alle 8 di sera non e' che hai tanta voglia di metterti li' a cipollare con latte e farina.

Sopra al tutto dei pezzettini di formaggio tenero, ma va bene anche una spolverata di parmigiano, e poi pepe bianco.

In forno per 10 minuti a 180°, poi su a manetta e 5 minuti di grill da sopra stando attenti a non trasformare una dorata crosticina in una nera bruciatura.