|
- circa 200 gr di controfiletto macinato
- 1 rosso d'uovo
Il macinato l'ho fatto marinare in succo di limone per poco meno di un ora, giusto il tempo di preparare le ciotoline con dentro i condimenti.
Condimento 1 : cipollina dolce tritata finafina in bagno d'olio.
Condimento 2 : Olio + limone + punta di senape + macinatina di pepe
Condimento 3 : Olio + aghi di rosmarino
Al macinato_marinato ho aggiunto un pizzico di sale di RoDante e l'ho impastrugnato per benino.
Aiutandomi con una coppetta da dessert ho formato delle cupolette col macinato_marinato, gli ho fatto un piccolo incavo e vi ho adagiato sopra il
rosso d'uovo.
--
Buon Appetito, a qualsiasi ora ...
Gillo# 1 , da Bologna ( ovviamente la Grassa :-))) )
ilgillo@infinitoPUNTOit http://jump.to/BigGillo
got to install microwave ovens, custom kitchen delivery
we gotta move these refrigerators, gotta move these color TV...
(M.Knopfler, Money for nothing
|