Ieri sera avevo la mia meta' a cena e non volevo sfigurare, ma non potevo nemmeno abbandonarmi ai bagordi, e cosi' mi sono addentrato nella giungla dell'Ipercoop cercando il sistema per salvare capra, cavoli, botte e moglie (tutti rigorosamente ubriachi).

Ne sono uscito con :

- 1 confezione di arrosticini di tacchino
- 1 barattolo di yogurt magro
- 1 cetriolo
- 1 melanzana grande
- 1 lattuga
- 1 limone

a casa avevo gia' a disposizione : Menta, Salvia, Basilico, Rosmarino e Aglio

Posto che il tacchino del super e' triste e insapore da far paura, ma taaaaanto magro, si puo' anche sostituire il semilavorato con bocconcini di petto di pollo.

Orbene : ho messo la carne a marinare in un intrugliazzo composto da : vino(bianco), un po' d'aceto (bianco), pepe (bianco), spicchi d'aglio (bianco) rosmarino e salvia.

Intanto ho cubettato le melanzane e le ho fatte cuocere nella padella antiaderente, senza un filo d'olio, prima scottandole, poi aggiungendo un poco di acqua e concentrato di pomodoro.

Con lo yogurt, uno spicchio d'aglio, mezzo cetriolo, un po' di limone spremuto, girati nel mixer tuttinsieme, ho preparato una salsa simil-tzatziki.

Gli arrosticini li ho cotti sulla bistecchiera ed ho preparato i piattoni 'da far figura' con sopra :

Foglie di lattuga con sopra gli arrosticini e di fianco un po' di salsa di yogurt
Le melanzane, spolverate con un trito di menta fresca e basilico.

La linea e' stata salva, il palato anche, e il tacchino, da triste che era e' diventato allegro.